نسبة الحديد في الدم من أهم الأمور التي يجب الحفاظ عليها لأن الحديد يساهم في علاج الأنيميا وعلاج فقر الدم لذا يجب الحرص على الحفاظ على مستوى الحديد في الجسم لتجنب المشاكل الصحية


اللحوم الحمراء ومنها الكبد تحديدًا فهو يحتوي على كميات رائعة من الحديد، لكنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين “أ” أيضا.


لحوم الطيور والأسماك، لأنها تحتوي على نوع حديد سهل الامتصاص أكثر من اللحم الأحمر والبقوليات.


البقوليات وخاصة العدس والفاصوليا البيضاء واللوبيا وفول الصويا، وكذلك الحبوب الكاملة مثل القمح كالبليلة والشوفان.


الخضروات الورقية مثل الملوخية والسبانخ والخبيزة، والجرجير, وكذلك الخرشوف والباذنجان، وكل ما يتغير لونه من الفواكه بعد تعرضه للهواء مثل التفاح والكمثرى والموز.


قصب السكر والبنجر الطازج “الشمندر” وكذلك العسل الأسود الذي يرفع معدلات الحديد في الجسم بسرعة فور الانتظام عليه.


yawmek